180 g hořké čokolády 85%. Začni s přípravou krému, jakmile jsou korpusy vychladnuté. Máslo vyndej z lednice pár hodin dopředu, aby bylo měkké. Rozpusť hořkou čokoládu a nech ji vychladnout. Zapracuj máslo v robotu stromečkem na střední rychlost, dokud nebude krásně bílé a krémové, asi 5 minut. Nalijeme do formy nebo na plech, pečeme na 150 °C cca 35-40 min podle trouby. Nepoužívejte horkovzduch! Smetanu nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, odstavíme a přidáme do ní nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Necháme vychladit, nejlépe do druhého dne. Druhý den šleháme. Přidáme cukr a máslo. Čokoládový máslový krém. 1 a 1/4 šálku (2,5 tyčinky nebo 290 g) nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu. 3 a 1/2 šálku (420 g) moučkového cukru. 3/4 šálku (65 g) neslazeného kakaového prášku (přírodního nebo holandského) 3-5 lžic (45-75 ml) tučné smetany (nebo půl na půl či mléka) 1/4 lžičky soli. Potřebné ingredience. Je to hodně kaloricky i finančně náročný dort, protože jsou v něm mimo jiné 3 tabulky 70%-ní čokolády. Recept jsem použila z časopisu Apetit, dá se najít i na netu na stránkách Apetitu pod heslem Nejlepší čokoládový dort. Ingredience: 200 g tmavé čokolády s aspoň 60% podílem kakaové hmoty 200 225 g másla, rozpuštěného, zchladlého. 200 – 250 g muscovado cukru (nebo třtinového) 6 vajec velikost L. 150 g mletých mandlí (mandlová mouka) 150 g hladké mouky. 150 g nasekané 70% čokolády (nebo kvalitní mléčné) 1 lžička prášku do pečiva. 0,5 lžičky soli. 2 lžíce kakaa Van Houten. Delikátní čokoládový dort. Delikátní čokoládový dort Zdroj: kuchařka Čokoláda. 7x. Tento jednoduchý a nesmírně lahodný dort se nejlépe hodí k odpolední kávě nebo jako dezert. Ozdobte jej jahodami, malinami, rybízem nebo jiným ovocem dle libosti a pokapejte smetanou. 12 porcí. Za občasného míchání necháme vychladnout. 120 g másla ušleháme s cukrem do pěny a postupně po lžících vešleháme vychladlou kaši. Nakonec po lžičkách přidáme a zašleháme rozpuštěnou (ne moc teplou) hořkou čokoládu. Marcipán : Cukr i sušené mléko musíme důkladně prosít, přidáme olej, aroma a trochu vody. Čokoládový dort Folk. Čokoládový dort Folk Zdroj: Kitchenette.cz. 144x. Tento potahovaný dort má všechno, co má mít. Krém není máslový ani moc ani málo a je plný chutí díky kaštanovému pyré, vanilce a rumu. Piškot intenzivně voní citronovou kůrou a jeho struktura je úplně dokonale klasická. Je lepší přidávat těsto do bílků než naopak, jde to lépe promíchat. Těsto vlijeme do dortové formy průměru 26 cm, vymazané olejem a vysypané polohrubou moukou. Pečeme cca 20 minut na 180°C. Dort po vychladnutí rozkrojíme na tři části a naplníme vyšlehaným máslem z Nutellou. Dle chuti a potřeby ozdobíme malinami. rZv5erU.

cat and cook čokoládový dort